쑥빵2 [비건 베이킹/단호박 쑥 파운드 케이크] - 쑥 향 가득한 건강 파운드 만들기 (레시피/베이킹순서) 빵을 워낙 좋아해서 건강한 빵을 위한 레시피를 자주 찾아보기도 하고 앞에 포스트했단 내용대로 원데이도 들으면서 공부를 해오다가 바쁘다는 이유로 잠시 멈췄었어요. 최근 본격적으로 건강한 삶을 추구하고 살기로 다짐하고 부터는 좋아하던것을 어떻게하면 같이 가져갈 수 있을까 하고 고민을 많이하다가 좋아하는 맛의 빵 레시피를 찾아서 연습해봤어요. “단호박 쑥 파운드 케이크” 유튜브 채널 ‘곰가의 취미생활’' 에 올라온 레시피를 보고 따라했구요, 집에있는 재료를 활용해서 용량은 조금 바꿨어요. **재료** 쑥파운드 -통밀가루 90g -앉은뱅이밀가루 30g (박력분) -아몬드가루 35g -쑥가루 15g -현미유 50g -무기당두유 160g -아가베시랍 55g -베이킹파우다 3g -베이킹소다 1g -식초 2g 단호박 .. 2020. 5. 17. [비건베이킹/쑥 앙꼬 찹쌀 타르트] 빵과떡을 한번에 즐길 수 있는 일석이조 베이킹 저는 평생 다.이.어.터. 지만 빵과 떡과 과자를 참 좋아해요. (사실은 다이어트를 할 수 없는 몸^^ ) 그럼에도 불구하고 빵떡을 포기할 수 없었던 저로서 비건베이킹이라는 분야는 한줄기의 빛? 일말의 희망..? 이었어요.ㅋㅋ 그렇게 처음 입문하게 되어 SNS에서 유명한 비건베이킹 클래스 '다락빵스튜디오' 에서 한달 초보반을 수료했어요. 비건 베이킹은 NO 버터, NO 밀가루, NO 설탕 이 기본이구요, 기존 베이킹 재료를 대체할 수 있는 재료인 통밀, 비정제원당, 두유, 두부 등을 이용해서 빵을 만들 더라구요. 밀가루랑 버터가 없는데 어떻게 맛있는 빵을 만들 수 있지 하는 의구심이 들었으나, 수업을 듣고 집에서 직접 만들어보니까 비건빵이라고 얘기 안하면 아무도 모를정도로 정~말 맛이 있더라구요. 너무 .. 2020. 5. 5. 이전 1 다음
