취미5 [베이킹/오렌지파운드] 오렌지가 잔뜩들어간 파운드케이크 주말을 맞이해서 오렌지 파운드케이크를 만들었어요. 저는 빵은 다 좋아하지만 ㅎㅎ 파운드케이크의 꽉찬 밀가루와 버터맛을 좋아하거든요 (살찔운명ㅋㅋ) 오늘 만든 오렌지파운드는 오렌지를 통째로 갈아 넣어서 오랜지향이 고스란히 느껴지면서 맛도 좋아서 자주 해먹어용 엄마가 알려주신 레시피인데 너무 맛있다는... 재료를 먼저 준비해요. 재료는 간단해요. 파운드에 들어가는 무난한재료들 ㅎㅎㅎ 오렌지파운드에는 아몬드가루가 들어가서 좀더 고소한 맛이 나요싱싱한 오렌지들믹서기에 넣기 좋은 사이즈로 챱챱 잘라서 준비해줍니다. 믹서기에 쉐끽쉐낏실온에 둔 버터를 믹서기에 풀어줍니다. 풀어준 버터와 설탕을 먼저 잘 섞어서 준비해둬요. 가루 재료들도 채쳐서 준비해줍니다. 아몬드가루는 군데군데 뭉쳐있기 때문에 꼭 채에 걸러주셔야해요.. 2020. 6. 28. [베이킹]옥수수빵(콘브레드) 만들기 ㅣ옥수수 알이 입안에서 톡톡ㅣ 오늘은 주말을 맞아 베이킹을 해봤어요. 뭔가 새롭지만 간단한 레시피를 해보고 싶어서 유튜브에 '옥수수빵'을 검색했고요, 제가 고른 레시피는 하다 앳홈의 '콘브레드' 였어요. 재료 옥수수가루(ground cornmeal) 80g 중력분(all purpose flour) 40g 설탕(sugar) 30g -> 저는 40g을 넣었어요. 옥수수가 많이 안 달아서 좀 더 단 맛을 내줬습니다. 베이킹파우더(baking powder) 5g 소금(salt) 1g 계란(2 eggs, room temperature, lightly beaten) 2개 우유(milk, room temperature) 150mL 버터(unsalted butter, melted) 50g 실온상태의 버터를 먼저 풀어줍니다. 얼어있는 버터는 잘 풀기.. 2020. 6. 6. [베이킹/마카롱] 마카롱 꼬끄 연습하기 (프렌치머랭) 어제저녁에는 저의 취미 중 하나인 마카롱 만들기 연습을 해봤어요~ 저를 맨 처음 베이킹의 길로 인도해준 기특한 녀석이 바로 마카롱이에요. 예전에 프랑스 여행을 처음 갔을 때 '라뒤레 ' 에서 처음 맛봤던 바닐라맛 로즈 맛 마카롱을 맛보고 나서 신세계를 맛봤는데, 한국 와서 찾아보니 너... 무 비싸더라고요^^; 그래서 똑같은 맛은 내지 못하더라도 비슷하게라도 만들어먹자! 생각하고 마카롱 수업도 들으면서 연습을 해왔었어요. 수업에서는 꽤나 쉽게 만들어졌었는데, 이상하게도 집에서 혼자 하면 꼬끄가 맘처럼 안되더라고요 ㅜ.ㅜ 야속한 꼬끄.. 그래서 날을 잡고 한 100개 이상을 만들어봤습니다 ㅎㅎㅎㅎ 가장 중요한 머랭을 먼저 올려줬고요~~~ 머랭을 칠 때 계란 흰자의 온도와 설탕 넣는 타이밍에 따라 머랭이 잘.. 2020. 5. 27. [어버이날 기념] 카네이션모양 쿠키를 품은 용돈박스 만들기🌷💰 어버이날이 바로 내일로 다가왔어요. 키워주시고 낳아주신 은혜를 다 갚을 순 없지만, 마음과 정성을 담아 쿠키용돈박스를 만들기로 결심을 했어요. 카네이션 꽃과 용돈을 준비할까하다가 카네이션 모양 쿠키와 용돈을 드리기로!! 제가 베이킹을 좋아하기도하고 엄마 아빠도 제가 만든걸 좋아하시니깐^^(합리화 ㅋㅋ) 카네이션 모양 쿠키 커터를 구매했구요. 천연 색소가루로 색을 냈어요.제가 만들었지만 너~~어무 귀엽네요. 휴 첫번째 판은 온도조절 실패로 태웠어요^^..... 아깝다 ㅠㅠ그래도 두번째 판은 성공!! 작업실301 에서 배운 레시피로 만들었어요. 진짜 맛은 보장합니다 ㅎㅎㅎ선생님 최공 괜히 그릇에 담아봤어요. 자 다시 본래 목적으로 돌아와서 요렇게 박스에 쿠키와 현금을 돌돌말아 넣어줬어요. 리본까지 매니까 그.. 2020. 5. 7. 이전 1 2 다음
