홈카페2 (20200607) 일요일 브런치 - 신동엽 계란후라이 주말맞이 늦잠자고 일어나서 홈브런치를 했어요. 집에 잘익은 아보카도와 계란요리로 아침을 맞이 했어요. 예전에 오늘 뭐먹지에서 소개 되었었던 신동엽씨표 계란후라이를 응용해서 파프리카안에 계란후라이 반숙을 했어요~ 저는 다이어터니깐^^... 비타민과 미네랄이 풍부한 후숙 과일인 아보카도와 완전식품인 계란, 그리고 칼로리는 낮지만 포만감이 있는 토마토로 구성을 했어요. 아보카도는 100g 기준 칼로리 160kcal 이고, 지방의 함량이 대부분이지만 비타민,엽산,칼륨 등 하루 권장 섭취 영양소가 10~26% 정도 함유 하고 있어서 다이어트 시 식사 대용으로 좋은 음식입니다. 특히 계란과 궁합이 좋아서 같이 먹으면 아주 맛있고, 색감도 이뻐서 마치 브런치 집에서 사먹는 느낌도 느낄 수 있어요 ^_^아보카도 위에 .. 2020. 6. 7. [베이킹/마카롱] 마카롱 꼬끄 연습하기 (프렌치머랭) 어제저녁에는 저의 취미 중 하나인 마카롱 만들기 연습을 해봤어요~ 저를 맨 처음 베이킹의 길로 인도해준 기특한 녀석이 바로 마카롱이에요. 예전에 프랑스 여행을 처음 갔을 때 '라뒤레 ' 에서 처음 맛봤던 바닐라맛 로즈 맛 마카롱을 맛보고 나서 신세계를 맛봤는데, 한국 와서 찾아보니 너... 무 비싸더라고요^^; 그래서 똑같은 맛은 내지 못하더라도 비슷하게라도 만들어먹자! 생각하고 마카롱 수업도 들으면서 연습을 해왔었어요. 수업에서는 꽤나 쉽게 만들어졌었는데, 이상하게도 집에서 혼자 하면 꼬끄가 맘처럼 안되더라고요 ㅜ.ㅜ 야속한 꼬끄.. 그래서 날을 잡고 한 100개 이상을 만들어봤습니다 ㅎㅎㅎㅎ 가장 중요한 머랭을 먼저 올려줬고요~~~ 머랭을 칠 때 계란 흰자의 온도와 설탕 넣는 타이밍에 따라 머랭이 잘.. 2020. 5. 27. 이전 1 다음
